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這個問題問得非常好！中醫認為：肝，開竅于目，因此，肝火旺的人，往往首先會在眼睛上看出問題，如視物模糊，眼部分泌物多，紅眼，干眼等等。
當然肝火旺，有其自身的原因，即內火旺，可以引起肝火旺，主要是因為體內的氣血、津液以及臟腑功能失調，所產生的一系列病理反應，除了上述眼部疾患以外，還會表現出易怒，頭痛，脅痛，口苦等癥狀。
那么，肝火比較旺的人，吃哪些東西可以敗火呢？
我認為對于肝火旺的人，敗火要雙管齊下，內外并舉，首先要泄掉體內的“火源”，然后再通過飲食調理，徹底滅掉“底火”，分述如下，僅供參考。
在我們的身體里，可以引起肝上火的“火源”有以下這些。
1.食物上火：主要為肥甘厚膩、辛辣刺激、腌熏烤炸的食物，會加重肝臟的負擔，引起肝血循環不暢，導致肝臟充血，下腹腔靜脈受壓，造成肝火上升。
2.情志上火：遇事生悶氣，心情壓抑，易激動、發怒，都會引起肝火上升，所以，調整情緒，避免情志上火。
3.作息上火：作息不規律，顛倒乾坤，熬夜失眠等等，極易肝上火。
4.疾病上火：身患疾病，如高血壓，高血脂癥，心臟病等，體內血流不暢，阻止下腔血液的回流，使肝臟充血，形成肝上火。
5.戒酒上火：長期吸煙，過量飲酒，會傷及肝臟，導致酒精肝、脂肪肝，甚至肝炎，形成肝火上炎而上火。
所以，要敗肝火，必先泄“火源”
當泄掉體內的“火源”之后，就可以著手徹底撲滅體內的“底火”，在飲食調理方面，可以適當增加以下食物的攝入。
1.多吃酸味食物：因為中醫認為酸入肝，苦入心。因此，可以適當增加酸性食物的攝入，如山楂、烏梅、檸檬、葡萄、橘子、酸奶、蘋果等等。
2.多吃VC食物：因為肝臟具有重要的解毒功能，所以，適當增加具有抗氧化作用的維生素C食物，對肝臟具有保護作用。如草莓，性涼，維生素C含量豐富，它既能養肝，又是去肝火。
3.多吃5色食物：紅橙黃綠青藍紫，5色食物營養多，例如綠色食物代表富含葉綠素，紅色色素代表富含辣椒素，黃色食物代表富含葉黃素，藍色食物代表富含花青素等等。
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